O restaurante do Hotel Tryp Lisboa Aeroporto já revelou o seu programa de passagem de ano, no restaurante Colinas de Lisboa, com um jantar da autoria do chef Paulo Anastácio.

O menu do jantar inclui um ravioli de folha de arroz recheado com pato confitado e molho de ameixas. Segue-se depois o cilindro de chá de lima recheado com ceviche de camarões, guacamole com coentros e chili suave. A finalizar o menu de entradas, um caldo de perdiz com creme de couve-flor e caviar de tapioca.

No prato de peixe, está disponível filetes de pregado braseado, acompanhados por puré de cenouras com especiarias e citrinos. Para fazer uma pausa durante o jantar e até limpar o paladar, o restaurante apresenta um shot de sorbet de framboesas com infusão de menta.

Depois disso, segue-se o prato de carne, composto por um lombo de novilho, esmagado em aipo, pêra cozida em vinho tinto recheada com frutos do bosque e molho de vinho tinto.

Para finalizar a refeição, o restaurante disponibiliza um buffet de doces natal. O jantar de fim de ano neste restaurante tem um custo de 75 euros por pessoa, com vinhos, espumante e uvas passas incluídos.