Habitualmente associado à gastronomia da região influenciada pelo subcontinente indiano, o Daal (também pronunciado como Dahl ou Dhal) é um prato básico, mas extremamente rico e nutritivo, tendo por composição base a utilização de lentilhas. A sua designação tem origem etimológica, pois provem do nome atribuído aos cestos feitos de bambu, normalmente utilizados para o transporte de cereais. A confecção …
O povo Naxi é um grupo étnico que habita o sopé dos Himalaias, em algumas regiões das províncias de Yunnan e Sichuan, no sudoeste da China. Muita da sua identidade cultural está relacionada com as antigas rotas da seda e do chá, que ao passarem por esta paragens, durante séculos, conseguiram mesclar algumas das características que melhor definem e caracterizam …
Um mar de carros peja as artérias da cidade, como se fossem canais de um grandioso rio que afluem ao sabor da corrente, ramificando-se por todas as ruas, por todos os espaços. Nos cruzamentos mais caóticos, gesticula um polícia sinaleiro impecavelmente vestido, dedilhando por entre as luvas imaculadamente brancas, as prioridades concedidas. Não que adiante de muito, o trânsito está …
Todos os turistas que desejam visitar a Índia, necessitam obter um visto, excepto os cidadãos de dois países vizinhos: o Nepal e o Butão. No início de 2010 foi também introduzida a possibilidade em os cidadãos provenientes de alguns países obterem o visto à chegada, simplificação que se mantêm activa para um conjunto de onze países: Finlândia, Japão, Luxemburgo, Nova …
Embora frequentemente o Yakisoba seja considerado um prato Japonês, na verdade trata-se de um prato com origem chinesa, essencialmente derivado do chow mein. Muito conhecido à escala global, o Yakisoba, que significa literalmente “massa frita com molho”, é um prato composto por alguns legumes e verduras, que podem ou não ser cozinhados em conjunto com os noodles – feitos à …
Os ovos Khagina, também conhecidos como ovos Bhurji, é um prato muito popular do nordeste da Índia e do Paquistão. Habitualmente consumidos ao pequeno-almoço, devido à sua grande capacidade nutritiva, os ovos Khagina podem ser preparados de variadíssimas formas e com a adição de vários ingredientes: à tradicional cebola, malagueta verde e pimento, há que adicione tomate, batata ou paneer …
O riquexó de três rodas, percorria as ruas da cidade a toda a velocidade. Tao Lee pedalava com veemência, ultrapassando vários outros que circulavam com turistas, a uma velocidade bem mais moderada. “É o mais rápido da cidade”, dizia com um sorriso nos lábios, da boca desdentada. ”Eu não tenho pressa”, retribuí. Tao Lee aparentava ter cinquenta anos, apesar de …
Nos dias que correm, os segredos em viagem e os locais imperdíveis já lá vão. O mundo é globalizado, há guias de viagem detalhadíssimos, tripadvisor´s, sites que nos recomendam isto ou aquilo e, assim sendo, segredos bem guardados só os devemos ter na nossa cidade natal. O Raj Mandir já está na internet em todos os cantos do mundo mas, …
Bebida cremosa produzida à base de iogurte, o Lassi é uma das bebidas mais conhecidas e difundidas no subcontinente indiano – Índia, Paquistão e Bangladesh. De agradável sabor e extremamente refrescante, trata-se de um óptimo bálsamo para combater algumas das comezainas mais apimentadas ou com capacidade incendiária das nossas mucosas orais. Além do iogurte, a bebida é composta por uma …
Com uma história riquíssima e ancestral, onde crenças antigas ainda perduram no século XXI, o país berço do lendário Gengis Khan, oferece-nos cenários naturais de cortar a respiração. :: carregue sobre uma das imagens para ver em grande ::
