Muito presentes na gastronomia dos países que resultaram da implosão do Império Otomano, numa extensão que cruza o norte de África, passa pelos Balcãs e atravessa o Médio Oriente até ao Irão, os Koftas – também conhecidos por Kufta, kafta, kofteI, ktsitsot ou Cafta – são uma espécie de almôndegas ou salsicha, feitos à base de carne de bovino e …
No sul do Egipto, existe uma povoação cujas habitações incham sob a torreira do sol. É Assuão. A terra das belas falucas, que bailam de vela aberta como elegantes cisnes brancos no límpido azul do Nilo. Navegar nesse glorioso rio é empreendimento acessível a qualquer viajante disposto a passar uns quantos dias de aventura sobre as suas águas. Basta descer …
Constituído por um acervo superior a cento e vinte mil peças, o Museu Egípcio é o museu mais importante do Egipto e um dos mais inspiradores do mundo inteiro. Instalado no Cairo, numa das extremidades da Praça Tahrir – local onde recentemente se desenvolveu a revolta que resultou na deposição do presidente Hosni Mubarak –, e não a mais de …
Nos dias que correm, os muitos cruzeiros que deslizam sobre as águas mansas do Rio Nilo, na maior parte das vezes carregados de turistas, não são mais do que gigantes de aço descaracterizados, afamados por permitirem algum bem-estar aos menos sedentos por aventuras em terras de faraós. Os conhecidos cruzeiros do Nilo são reconhecidamente um dos ex-libris nas viagens ao …
Embora nos tempos mais recentes o Médio Oriente esteja muito ligado à ideia do conflito e da afronta religiosa, há que não esquecer a verdade dos factos e o que nos conta a história: o Médio Oriente é o centro espiritual e do nascimento das principais religiões que hoje são professadas no nosso planeta. Ao longo dos séculos, as civilizações …
Ser conhecedor da numeração árabe, na grafia utilizada nos países onde se fala a língua, além de não representar uma grande exigência na sua aprendizagem, pode ser extremamente importante para a sua movimentação no terreno ou até na prévia negociação do preço para um produto ou serviço. Historicamente, a numeração árabe foi criada e desenvolvida pela Civilização do Vale do …
A religião islâmica recomenda e convida os seus fiéis a rezarem cinco vezes ao dia: ao amanhecer (Fajr), ao meio-dia (Dhuhr), durante a tarde (Asr), ao pôr-do-sol (Maghrib) e à noite (Isha). Todos os muçulmanos do sexo masculino devem, no entanto, participar na oração do meio-dia de cada sexta-feira, onde habitualmente também é feito um sermão pelo Imã. Antes de …
